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http://www.repositorio.ufal.br/jspui/handle/123456789/16951| Tipo: | Dissertação |
| Título: | Anemia e sua associação com a disponibilidade dietética de ferro, consumo calórico, insegurança alimentar e idade em crianças brasileiras socialmente vulneráveis |
| Autor(es): | Vasconcelos, Karla Emanuelle Pereira de |
| Primeiro Orientador: | Ataíde, Terezinha da Rocha |
| metadata.dc.contributor.advisor-co1: | Silva Neto, Luiz Gonzaga Ribeiro |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Menezes, Risia Cristina Egito de |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Santos, Juliana Célia de Farias |
| Resumo: | O ferro, mineral vital em todos os ciclos da vida, está atrelada à principal causa de anemia. As crianças menores de cinco anos estão incluídas nos grupos de maior susceptibilidade para carência desse micronutriente, por diferentes causas, e sabe-se que a disponibilidade dietética de ferro (DiFe) é um dos fatores que interferem nessa deficiência. Sendo assim, o objetivo deste estudo é avaliar a presença de anemia em crianças brasileiras socialmente vulneráveis e identificar sua associação com a idade, insegurança alimentar, consumo calórico total e disponibilidade dietética de ferro. A presente issertação foi dividida em duas partes: a primeira é o capítulo de revisão da literatura, que discorre sobre as necessidades de ferro e a alimentação nos primeiros cinco anos de vida, bem como a disponibilidade dietética de ferro e algoritmos para suas estimativas, além da influência das políticas públicas na redução da anemia e o impacto da insegurança alimentar na alimentação infantil e deficiência de ferro. A segunda parte se trata de um artigo de resultados. O estudo teve delineamento transversal e foi realizado em favelas e comunidades urbanas do Município de Maceió, Nordeste do Brasil. Foram avaliados dados socioeconômicos e de saúde (idade, sexo, aleitamento materno e renda mensal familiar per capita), dietéticos (consumo calórico total e quantitativo de ferro dietético), avaliação da estimativa da DiFe a partir de algoritmos e variabilidade intraindividual, além de dados de insegurança alimentar (IA). Os resultados obtidos apontaram a existência de associação entre a baixa DiFe e anemia em crianças menores de 5 anos, revelando a IA, em qualquer nível, e a renda per capita familiar, nas classificações pobreza e extrema pobreza, como preditores positivos de anemia, e a idade e o consumo calórico, como preditores negativos. Logo, ressalta-se a importância de ampliar ações promovidas por todos os atores da sociedade na redução da prevalência de anemia principalmente nesse público mais vulnerável. |
| Palavras-chave: | Ferro da dieta - Disponibilidade Anemia Populações vulneráveis - Crianças Insegurança alimentar Dietary Iron - Availability Vulnerable populations - Children Food insecurity |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Alagoas |
| Sigla da Instituição: | UFAL |
| metadata.dc.publisher.program: | Programa de Pós-Graduação em Nutrição |
| Citação: | VASCONCELOS, Karla Emanuelle Pereira de. Anemia e sua associação com a disponibilidade dietética de ferro, consumo calórico, insegurança alimentar e idade em crianças brasileiras socialmente vulneráveis. 2025. 55 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição) – Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, 2024. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Embargado |
| URI: | http://www.repositorio.ufal.br/jspui/handle/123456789/16951 |
| Data do documento: | 28-fev-2024 |
| Aparece nas coleções: | Dissertações e Teses defendidas na UFAL - FANUT |
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Anemia e sua associação com a disponibilidade dietética de ferro, consumo calórico, insegurança alimentar e idade em crianças brasileiras socialmente vulneráveis.pdf Until 2026-09-12 | 1.32 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solictar uma cópia |
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