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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|
13-jul-2007 | Microfiltração do soro de leite de búfala utilizando membrana cerâmica como alternativa ao processo de pasteurização. | Lira, Hércules de Lucena | Dissertação |
23-abr-2008 | Caracterização do vendedor e do consumidor de churrasquinho de rua no município de Maceió, AL | Andrade, Janaína Freitas de | Dissertação |
30-abr-2009 | Caracterização e seleção tecnológica de culturas lácticas isoladas de queijo de coalho do sertão alagoano | Ramos, Alécia Cristinne Santos | Dissertação |
24-out-2008 | Avaliação microbiológica de Sushis e sashimis comercializados na cidade de Maceió-AL | Pereira, Waleria Dantas | Dissertação |
30-nov-2009 | Análise química e microbiológica do sururu (Mytella falcata) com e sem leite de coco | Santos, Táscya Morganna de Morais | Dissertação |
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