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30-abr-2016Influência do tratamento térmico na composição química de peixe refogado com margarina interesterificada ou óleo compostoBrito, Bruna Mergulhão deDissertação
20-mar-2013Alterações cardíacas associadas à obesidade e à síndrome metabólicaMelo, Luciana CostaDissertação
27-fev-2015Impacto da suplementação aguda de nitrato sobre a cinética do consumo de oxigênio nos domínios moderado, pesado, muito pesado e severo do esforço físico: um estudo randomizado, crossover e duplo cegoSilva, Thaysa Ghiarone de AraújoDissertação
22-set-2011Ingestão de gorduras, fibras, índice e carga glicêmicos e sua associação com perfil metabólico em hipertensos de Maceió-ALSilva, Patricia Maria CandidoDissertação
25-fev-2013Intervenção dietética, metabolismo e desempenho físico de adolescentesCouto, Patrícia GuimarãesDissertação
7-fev-2014Genes enterotoxigênicos e linhagens com ação antagônica em Staphylococcus spp. Isolados de queijo de coalhoMoraes, Juliana de OliveiraDissertação
27-abr-2012Desenvolvimento, caracterização físico- quimica, avaliação sensorial e microbiológica de néctar de goiaba (Psidium guajava, L.) adicionado de soro de leite bovinoCorreia, Angela de Guadalupe SilvaDissertação
14-jun-2011Ingestão de cálcio e densidade mineral óssea em mulheres adultas intolerantes a lactoseSalomão, Najoua AdrianaDissertação
23-mar-2012Influência do ambiente familiar na desnutrição infantil: um estudo caso controleAmorim, Jamile Ferro deDissertação
27-mai-2014Associação entre o estado nutricional e o gasto energético de mulheres moradoras de favelas, Maceió-ALAlbuquerque, Fabiana Cristina Alves deDissertação

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