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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
14-mai-2008Estudo da influência da complementação de nutrientes no mosto sobre o processo de fermentação alcoólica em bateladaSantos, Alessandra Marques dosDissertação
4-abr-2013Microbiota fúngica e caracterização fisico-química de queijos tipo ricota comercializados em Maceió - ALBarros, Elenita Marinho AlbuquerqueDissertação