Navegando por Assunto Ácidos graxos

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
24-jul-2023Avaliação da glicerólise dos óleos de coco, macaúba, dendê e chia na presença do complexo organoestânico DBTDLEspíndola, Gustavo BrandãoTrabalho de Conclusão de Curso
20-jul-2007Avaliação do valor nutricional e ocorrência de óxidos de colesterol em peixe mandim (Arius spixii) comercializado em Maceió-ALOliveira, Fabiana Rodrigues deDissertação
18-jul-2017Capacidade antioxidante do sal de ervas no perfil lipídico e aceitabilidade do peixe assadoSantos, Ariane Gleyse Azevedo dosDissertação
29-mar-2018Caracterização, germinação de sementes e desenvolvimento pós-seminal de Sapindus saponaria LNeves, Maria Inajal Rodrigues da Silva dasTese
27-nov-2020Desenvolvimento e validação de metodologia analítica baseada em cromatografia gasosa rápida (Fast GC) para determinação do teor de fame em biodieselSilva, Filipe Lins daTese
16-mar-2012Efeito da defumação sobre o valor nutricional do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862)Silva, Kelly Walkyria Barros daDissertação
4-abr-2018Emprego de complexos de estanho (IV) na glicerólise de triacilglicerídeos e esterificação de ácido graxo e glicerolSilva, Mônica Araújo daTese
30-abr-2016Influência do tratamento térmico na composição química de peixe refogado com margarina interesterificada ou óleo compostoBrito, Bruna Mergulhão deDissertação
28-fev-2012Perfil em ácidos graxos do fígado e sua relação com a esteatose hepática e o perfil lipídico sérico de ratos submetidos a diferentes dietas padrãoAmaral, Monique Maria Lucena Suruagy doDissertação
30-jan-2008Reflexos da utilização de farelo de coco na alimentação de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1857) sobre o valor nutricional do filéOmena, Cristhiane Maria Bazílio deDissertação