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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 16-mar-2012 | Efeito da defumação sobre o valor nutricional do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862) | Silva, Kelly Walkyria Barros da | Dissertação |
| 12-ago-2011 | Efeito da estimulação transcraniana por corrente contínua associada à prática de exercício físico sobre a variabilidade da freqüência cardíaca e sensações de apetite em obesos | Montenegro, Rafael Ayres | Dissertação |
| 20-abr-2011 | Efeito de dieta cetogênica à base de óleo de coco sobre as crises convulsivas de ratos portadores de epilepsia induzida por pilocarpina | Rêgo, Elisabete da Silva Mendonça | Dissertação |
| 22-jan-2008 | Efeito de diferentes concentrações de conservantes alimentícios no crescimento in vitro de fungos termorresistentes e bactérias patogênicas. | Lima-coelho, Sheyla Ferreira | Dissertação |
| 15-fev-2011 | Efeitos da dieta cetogênica à base de trienantina nos episódios convulsivos de ratos portadores de epilepsia induzida por pilocarpina | Gomes, Tâmara Kelly de Castro | Dissertação |
| 1-jul-2011 | Efeitos da estimulação transcraniana por corrente contínua sobre a variabilidade da freqüência cardíaca de mulheres hipertensas | Gomes, Luis Paulo de Souza | Dissertação |
| 13-mar-2012 | Efeitos da ingestão de cafeína sobre a contribuição anaeróbia e o desempenho em ciclismo de 4.000m após depleção de glicogênio muscular | Cavalcante, Marcos David da Silva | Dissertação |
| 17-dez-2008 | Efetividade da multimistura como suplemento dietético destinado à promoção da saúde. | Cavalcante, Sybelle de Araujo | Dissertação |
| 15-out-2010 | Efetividade do Programa do Leite na recuperação de crianças desnutridas moradoras de favelas de Maceió | Pires, Danielle Menezes da Silva | Dissertação |
| 22-jun-2010 | Estado nutricional e consumo alimentar de mulheres das comunidades quilombolas de Alagoas | Luna, Andreza de Araújo | Dissertação |
| 20-dez-2007 | Esteatose hepática em ratos: efeitos de dieta com diferentes níveis de substituição lipídica por dieptanoína e trieptanoína. | Silva, Maria Adriana Firmino da | Dissertação |
| 29-abr-2009 | Estudo clínico, nutricional e metabólico de portadores de hipertensão do avental branco e hipertensão mascarada, e avaliação não invasiva da função vascular. | Paiva, Annelise Machado Gomes de | Dissertação |
| 28-abr-2009 | Estudo hepático de um modelo murino dietético para síndrome metabólica: perfil morfológico, funcional e balanço redox | Guedes, Glaucevane da Silva | Dissertação |
| 28-abr-2009 | Expressão do transportador de glicose GLUT3 e atividade da acetilcolinesterase em cérebro de ratos adultos submetidos à desnutrição no início da vida | Vasconcelos, Vívian Sarmento de | Dissertação |
| 22-nov-2007 | Fatores associados à prevalência de anemia em crianças menores de cinco anos do estado de Alagoas, Brasil. | Vieira, Regina Coeli da Silva | Dissertação |
| 15-jan-2009 | Fatores de risco para saúde mental materna e seu impacto sobre o estado nutricional infantil | Paffer, Adriana Toledo | Dissertação |
| 30-abr-2009 | Impacto de um programa de cirurgia bariátrica sobre o perfil metabólico e antropométrico de mulheres segundo diferentes graus de obesidade | Barbosa, Emília Maria Wanderley de Gusmão | Dissertação |
| 31-ago-2009 | Imunidade humoral e celular de crianças com desnutrição crônica semi-internas no centro de recuperação e educação nutricional, CRE Maceió/AL - 2008 | Moreira, Iramirton Figueirêdo | Dissertação |
| 19-dez-2011 | (In) Efetividade do Programa Nacional de Suplementação de Ferro : fatores relacionados aos gestores municipais, aos profissionais de saúde e à população beneficiária | Ribeiro, Luana Carolina de Medeiros Paiva | Dissertação |
| 15-ago-2007 | Influência da dieta cetogênica rica em triacilgliceróis de cadeia média e longa sobre a propagação da depressão alastrante cortical em ratos. | Oliveira, Marcela de Almeida Rabello | Dissertação |
